• Những món ăn được ưa chuộng tại địa phương

Thức ăn khá rẻ và có thể dễ dàng tìm thấy mọi lúc mọi nơi. Bạn có thể chọn cho mình thức ăn từ các dãy món ăn bày biện rất hấp dẫn tại khu ẩm thực ngoài trời hay phố ăn uống với mức giá khoảng S$4. Khu ẩm thực là một địa điểm lý tưởng nếu bạn muốn nếm thử các món ăn địa phương chính gốc. Ở đây, bạn sẽ được giới thiệu những món ăn được ưa chuộng từ trước đến nay tại địa phương như món mì nước laksa, mì xào kuay teow, cơm gà nướng, và giải khát vào cuối bữa ăn bằng một ly nước đá bào với đường cao như núi - ice kachang!

Phần lớn người dân Singapore có những khu ẩm thực và các quán ăn ưa chuộng của riêng họ – một số khu quen thuộc như Bugis , Lau Pa Sat, Khu ẩm thực China Town và Chợ Maxwell Road. Ngoài ra, bạn sẽ còn tìm thấy nhiều quán ăn nằm lẫn trong các khu vực dân cư, rất thú vị để khám phá.

• Các trung tâm ăn uống ngoài trời

Chắc chắn một điều rằng nếu bạn đi ăn tiệm ở Singapore mà không ghé qua các trung tâm ăn uống ngoài trời là một thiếu sót lớn. Nơi đây là một khu tập trung các cửa hiệu bán thức ăn của tư nhân với giá cả phải chăng. Kinh nghiệm ăn uống bình dân này phổ biến tại Singapore và là một nét độc đáo ở châu Á, và có lẽ đây cũng là cách tốt nhất để thưởng thức một số những món ăn địa phương tuyệt hảo nhất luôn có quanh năm của Singapore.

Có thể kể đến các trung tâm ăn uống ngoài trời như đường Smith, đường New Bridge — đoạn gần cổng MRT Outram (Chinatown), nổi tiếng với những món ăn Trung Hoa; nhà hàng lẩu tự chọn Thong Chil ở địa chỉ 277-279 New Bridge với món lẩu hải sản, lẩu nấm khá gần với hương vị của người Việt Nam và giá cả cũng dễ chấp nhận so với những địa chỉ ẩm thực khác. Chỉ cần 15S$/người lớn và 8S$/trẻ em, thực khách có thể thoái mái lựa chọn các loại nấm và hải sản cho món lẩu của mình. Làng ẩm thực East Coast Lagoon (East Coast Parkway) lại là điểm hẹn của dân “ghiền” hải sản. Nhà hàng ở đây nằm sát bãi biển với các món hải sản tươi ngon độc đáo. Lau Pa Sat (Raffles Quay) được xem là khu ăn uống nổi tiếng nhất Singapore.

• Phố ẩm thực

Nếu cái nóng tại Singapore làm bạn ngại ăn uống ngoài trời thì phố ẩm thực là sự lựa chọn tốt nhất của bạn. Đơn giản các phố ẩm thực này là những khu bán thực phẩm có máy điều hoà, thường nằm trong các trung tâm mua sắm, món ăn ở đây cũng rất đa dạng nhưng được phục vụ trong nhà. Khi ăn tại phố ẩm thực, điều tốt nhất là bạn nên tự chọn chổ ngồi, sau đó đi chọn thức ăn tại các quầy. Các phố ẩm thực được ưa chuộng trong thành phố như khu Bugis Junction, Clarke Quay, phố ẩm thực Scotts Picnic, Làng ăn uống thuộc trung tâm mua sắm Takashimaya, phố ẩm thực tại Quảng trường Trung hoa và Kopitiam.

Mỗi quán ăn có thể có đến vài chục món khác nhau để thực khách lựa chọn. Dù không nhiều thời gian nhưng cũng nên tranh thủ thưởng thức những hương vị đặc biệt ở Singapore như món cua chiên ớt được làm bằng loại cua nước ngọt dày thịt. Cua để nguyên mai sốt với nước sốt cay nồng, mùi hương đặc trưng ăn với bánh mì hoặc bánh bao không nhân, vừa ăn vừa hít hà vì cay. Món thịt nướng satay có xuất xứ từ Malaysia được người Trung Hoa chế biến lại theo khẩu vị của mình. Xiên thịt nướng thơm mùi xả, thấp thoáng hương thì là dùng chung với một loại nước tương đặc biệt làm từ đậu phộng và me. Laska, món ăn đặc biệt, ảnh hưởng hương vị của ẩm thực Ấn Độ, là tô mì có sức hấp dẫn đặc biệt với nước lèo có vị béo của dừa, cay cay của ớt và vị ngọt của tôm, của sò, của thịt…

• Sự đa dạng của món ăn

Bạn thèm một món ăn của quê hương? Bạn sẽ tìm thấy nó ở một nơi nào đó trên đảo quốc này. Đáp ứng cho cộng đồng dân cư đa dạng là sự phong phú đến kinh ngạc các món ăn tại Singapore. Đó là các món ăn từ Ý, Hàn quốc, Thái, Châu Phi, Indonesia, Việt Nam, tất cả các món Tàu và còn nhiều nữa !